北京吃货

网红茶饮难逃“短命”之殇,喜茶能否打破这个魔咒?

这些年以来,茶饮行业发展日新月异,品牌更是层出不穷。从早期一年能卖出七亿多杯,连起来可绕地球两圈的香飘飘奶茶,到遍布大街小巷的街饮、THE ONE、快乐柠檬等冷饮店,再到现今红遍大江南北的喜茶、答案、奈雪の茶等网红茶饮店。在茶饮品牌快速变迁的背后,不仅是消费升级热潮的驱动,还是众多商家瓜分茶饮这块蛋糕的跃跃欲试。而谈起茶饮品牌,当下最具有争议性的必非喜茶莫属。这家引起消费者疯狂排队潮的茶饮店,...
北京吃货 COSTA开业销售再创纪录 圈粉背后苏宁另藏“心机”

COSTA开业销售再创纪录 圈粉背后苏宁另藏“心机”

12月30日,滁州首家COSTA咖啡店落地苏宁广场,开业首日销售额再一次刷新中国区开业纪录。苏宁与COSTA战略合作签订以来,借助线下业态布局的优势选址开发,2018年下半年迅速完成了COSTA镇江苏宁广场店、苏州苏宁极物店、深圳苏宁极物店、滁州苏宁广场店4家门店的布局。滁州苏宁广场COSTA精选店的开业,将一二线城市的消费品质和生活方式带到滁州,填补了滁州咖啡行业的空白。通过品牌故事和多渠道...
北京吃货 抖音餐厅爆红背后:零成本病毒式传播

抖音餐厅爆红背后:零成本病毒式传播

随着抖音、快手等短视频的快速兴起,除了涌现了许多抖音的网红,同时也带火了很多餐厅,例如之前的海底捞吃法,和很多平凡的餐厅,一下就在抖音上火了起来,让很多人打卡,成为了网红餐厅。面对这股抖音流量的红利,餐饮人如何抓住短视频风口,用零成本就达到病毒式传播的效果呢?最具代表的海底捞吃法抖音上最先火起来的就是海底捞的“鸡蛋虾滑塞面筋”,“番茄牛肉饭”“最好吃的蘸料”这些吃饭被众多抖友争相模仿,打造出了...
北京吃货 纽约神级汉堡Shake Shack落户上海 想占一席之地不容易?

纽约神级汉堡Shake Shack落户上海 想占一席之地不容易?

当回顾即将过去的2018年的时候,我们总免不了去细数这一年流行过什么。从“吃吃喝喝”的角度讲,瑞幸咖啡、脏脏茶、泡面小食堂……都是这一年绕不开的话题。虽然难以预知明年又会出现哪些引得人们竞相打卡的“圣地”,但有一个品牌似乎已经预定了一个席位,它就是即将在上海开出内地首店的快餐品牌Shake Shack。Shake Shack已预订明年排队打卡席位?对不热衷西式快餐的人来说,Shake Shac...
北京吃货 鹿角巷在饿了么推出外卖服务 还计划上线轻食和甜品

鹿角巷在饿了么推出外卖服务 还计划上线轻食和甜品

最近鹿角巷在饿了么上推出了外卖服务,位于北京 3.3 大厦的门店内,收银处有明确的展示牌告知着消费者这一新变化。同时,店内的共享充电处也放置了展示牌,还特别大写提醒消费者认准鹿角巷正版店面。鹿角巷创始人邱茂庭在 12 月 28 日的中国餐饮创新大会上也确认外卖开通,并且表示正在和美团沟通,2019 年一定会上线。鹿角巷从进入大陆市场内,围绕假冒店的新闻就层出不穷。如何区分线下门店的李逵和李鬼,...
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西贝、喜茶、海底捞的2018:变革是主旋律!

新的模式,新的路线,新的店型,新的承诺,同时也意味着新的困难,新的试错,新的调整,新的责任。  2018 年里这些国内的大品牌没有与足够强大的自己“达成和解”,而是选择了再往前多迈一步,与复杂的市场前往更多的未知之处。2019 年的市场,或许会比 2018 年更加严苛,不论规模大小,餐饮品牌都很难拥有停下来喘息的机会,唯一能带入新年的,或许只有改变的勇气。  西贝 - “做小”,是为了“做大”...
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周黑鸭牵手饿了么开外卖主题店 频频触电主题店为哪般?

12月30日,位于上海市黄浦区淮海中路的周黑鸭×饿了么品牌外卖联合店开业。据悉,该店面是周黑鸭继智慧门店、会员主题店、江豚体验店、电竞主题店后开设的又一家主题门店。  TAKE AWAY,让吃鸭成为一种时尚  该店继续沿用周黑鸭经典黄,整体风格简约时尚、设计感十足。相较于常规周黑鸭店面,外卖主题店营造开架式售卖空间,拓展更丰富的产品展示空间,同时方便顾客自由选购心仪的零食。选购完产品,顾客可以...
北京吃货 西贝、喜茶、海底捞的2018:变革、推翻与拥抱

西贝、喜茶、海底捞的2018:变革、推翻与拥抱

新的模式,新的路线,新的店型,新的承诺,同时也意味着新的困难,新的试错,新的调整,新的责任。2018 年里这些国内的大品牌没有与足够强大的自己“达成和解”,而是选择了再往前多迈一步,与复杂的市场前往更多的未知之处。2019 年的市场,或许会比 2018 年更加严苛,不论规模大小,餐饮品牌都很难拥有停下来喘息的机会,唯一能带入新年的,或许只有改变的勇气。西贝 - “做小”,是为了“做大”。今年年...
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森林美食节邀你来参加

森林美食节邀你来参加   把杏仁倒到一口小锅中,加上蜂蜜进行搅拌,片刻后,蒙上蜂蜜的杏仁显得格外亮眼——昨天,在西联广场有家零食工坊火了。开业第一天,店内几条过道就已经被吃货挤满。   店内不仅是有波子汽水、网红饼干等深受年轻人喜爱的产品。店铺右侧的一系列新奇的摊位更是让吃货看得“迈不开腿”。对你来说也许猪肉脯真是再平...
北京吃货 2018第五届中国·商丘食品博览会即将盛大开幕

2018第五届中国·商丘食品博览会即将盛大开幕

2018第五届中国·商丘食品博览会将于2018年12月28日—30日在商丘农产品中心批发市场盛大举行。中国·商丘食品博览会已经成功举办了四届,拥有了成熟的运作模式、稳定的客户群体和良好的行业口碑,为参展企业和客商搭建了产品展示、交流合作、推广宣传、共赢发展的平台,成为了食品行业较有影响力的年度重点展会之一。 本届食品博览会由商丘市食品...
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