聚力创新 云纵荣膺2018中国餐饮创新力百强企业

2018年12月28日,第三届中国餐饮创新大会暨2018中国餐饮创新力TOP100评选结果在京揭晓,凭借技术、服务、运营等方面的综合优势,云纵从众多候选企业中脱颖而出,当选2018年度餐饮创新力100强。颁奖现场作为餐饮业的风向标会议,“中国餐饮创新大会”由餐饮老板内参主办,此次大会以“回归基本”为主题,从品牌、供应链、产品、服务等多个角度深度探讨餐饮业发展趋势,上千名餐饮大咖参与其中,共同探讨餐...

瑞典的美食有时间可以来转一转

瑞典的美食有时间可以来转一转 瑞典近半年来一直生活在冰天雪地里。为了在漫长的冬季在漫长的冬季里有大量的基本食物,有必要储存它。这是人们的季节。即使可以说食物是什么,它只能保留好食物的味道,但更糟糕的是,它容易吗?把土豆放在机智的瑞典地下室里,再加上在果酱里做水果的好主意,所以在储藏室用腌制的海鲜腌制它们。 可以说它是瑞典肉丸最具象征意义的瑞典美食。如果你经...

香脆坚果酥 好吃又好做

原标题:香脆坚果酥 好吃又好做   坚果酥   想做花生酥、各式坚果酥,但熬糖浆却是一个技术活。有没有一种简单又易做的方法呢?当然有。今天教大家做的这款坚果酥就不需熬糖浆,做法简单。   坚果酥,各式不同的坚果裹着一层糖,入口清脆,口齿留香,营养又饱腹。不但可以自己享用,还可以包装起来送亲朋好友。   材料   去...

西贝、喜茶、海底捞的2018:变革、推翻与拥抱

新的模式,新的路线,新的店型,新的承诺,同时也意味着新的困难,新的试错,新的调整,新的责任。2018 年里这些国内的大品牌没有与足够强大的自己“达成和解”,而是选择了再往前多迈一步,与复杂的市场前往更多的未知之处。2019 年的市场,或许会比 2018 年更加严苛,不论规模大小,餐饮品牌都很难拥有停下来喘息的机会,唯一能带入新年的,或许只有改变的勇气。西贝 - “做小”,是为了“做大”。今年年...

三纷钟热度:开辟产品新市场 成现烤吐司界的“黑马”

说起吐司,常人的概念都会停留在味道平淡质朴。当然,Ta也是大部分都市白领早餐的最佳选择,方便快捷,为上班族们省去了很多时间。殊不知,简单的吐司也有花样的打开方式。在深圳,一家名为“三纷钟热度”轻食品牌, 主打现烤吐司,成功在面包烘培红海市场突围而出。品牌名字由来源于品尝美食的最佳时间三纷钟热度的创始团队是几位热爱美食的80后、90后深二代,他们留学国外,同时热衷于到世界各地品尝美食。因一次偶然...

精选导读

  • 方太中式蒸让幸福在小寒蔓延——羊肉白萝卜汤

    方太中式蒸让幸福在小寒蔓延——羊肉白萝卜汤

    2019年1月5日是农历节气小寒,这就标志着开始进入一年中最寒冷的日子。小寒将至,预示着一年已接近尾声,过去的这一年已经过去,新的一年里还是要继续前行,走好当下的路,不后悔过往,不畏惧将来。在这样寒冷的季节里,最幸福的就是和家人一起围坐炉桌,煮上一壶热茶,配着零食点心,享受温暖的睡前时光。随着现在生活条件越来越好,幸福时光也有了新的形式,最简单的幸福就是忙完一天的工作,一家人一起围坐在桌前,锅里暖...
  • 温补御“寒”

    温补御“寒”

    原标题:温补御“寒” 羊肚菌秘制豆腐 红酒金蒜爆牛小排 花雕鸡子金钱虾阳元汤 鸡皮紫苏卷虾 本周六是小寒。俗话说“冷在三九”,小寒正处三九前后,严寒逼人,各种温补大补之物也该派上用场了。 菇 冬吃蘑菇 增强抵抗力 可食用的蘑菇含有较多蛋白质、维生素、微量元素和矿物质等。冬天吃一些蘑菇,可增强人体抵抗力。 羊肚菌是近年...
  • 八零后美女的创业之路:有鱼吃让梦想很近

    八零后美女的创业之路:有鱼吃让梦想很近

    80后这批年轻人,绝大多数已经进入社会,并成为现今社会的中流砥柱。他们的社会角色也在不断变化着。从就业者到创业者,他们坚定并富有激情。王丹作为从小生长在贵阳的80后一份子,她用一份对餐饮业的执着开启了属于自己的创业之路。从事餐饮业是王丹一直以来的梦想,她很想有自己的店。在2016年以前,她都觉得那是不可能的事情,离自己太过于遥远。直到去年,由于原来的工作单位搬到离家50公里以外,每天上班开车快一个...
  • 从天猫超级品类日即食燕窝专场,看线上爆款打造新思路

    从天猫超级品类日即食燕窝专场,看线上爆款打造新思路

    提起养生,大多数人的第一反应往往是中年人、保温杯、不熬夜,按照这种思路,大多数养生产品恐怕就会与90后无缘了。但毋庸置疑的是,90后正在迅速崛起为消费市场购买力担当,任何品类的产品都难以无视年轻用户庞大的消费潜力。那么,该如何向年轻人推销养生类产品呢?12月19-21日,天猫超级品类日即食燕窝品类专场活动,给养生类产品的年轻化营销提供了一个范本。从2017年5月推出以来,天猫超级品类日先后针对洗护...

最新资讯

今日浏览量
北京吃货 餐道王曦:开发数据石油,运用大数据导航新餐饮

餐道王曦:开发数据石油,运用大数据导航新餐饮

12月28日,由餐饮老板内参主办的中国餐饮创新大会(2018冬季峰会)在北京隆重举行,本次活动以“回归初心”为主题,餐道运营总监王曦受邀出席峰会,与众多行业大咖现场助阵,传递最前沿的产品方案,为餐饮企业诊断把脉,帮助餐饮企业快速突破业务痛点,全面提升运营效率和成本控制能力,一起聚焦行业变化,探寻发展之路。同时,在2018年的尾声,餐道于会上斩获了2018中国餐饮最具创新力100强!会上,王曦发表了...
北京吃货 告别《吐槽大会》时的嘴巴寂寞 城市小铺零食让“笑果”听不下来

告别《吐槽大会》时的嘴巴寂寞 城市小铺零食让“笑果”听不下来

随着新一季《吐槽大会》的热播,短短一个月内,就疯狂席卷了超过10亿的播放量,平均下来,除了不谙世事的孩童与不大懂得操作互联网的老人,几乎每个人都看过一次,可见《吐槽大会》的魅力,有多么出众。不过,在观看《吐槽大会》的时候,只单纯的笑着观看,嘴是不是有些乏味呢?毕竟零食才是“神剧”的最佳拍档,没有零食的陪伴,哪怕“蛋总”再怎么“carry”,总好像还缺点什么。所以,不妨在下一期观看《吐槽大会》的时候...
北京吃货 COSTA开业销售再创纪录 圈粉背后苏宁另藏“心机”

COSTA开业销售再创纪录 圈粉背后苏宁另藏“心机”

12月30日,滁州首家COSTA咖啡店落地苏宁广场,开业首日销售额再一次刷新中国区开业纪录。苏宁与COSTA战略合作签订以来,借助线下业态布局的优势选址开发,2018年下半年迅速完成了COSTA镇江苏宁广场店、苏州苏宁极物店、深圳苏宁极物店、滁州苏宁广场店4家门店的布局。滁州苏宁广场COSTA精选店的开业,将一二线城市的消费品质和生活方式带到滁州,填补了滁州咖啡行业的空白。通过品牌故事和多渠道...
北京吃货 鹿角巷在饿了么推出外卖服务 还计划上线轻食和甜品

鹿角巷在饿了么推出外卖服务 还计划上线轻食和甜品

最近鹿角巷在饿了么上推出了外卖服务,位于北京 3.3 大厦的门店内,收银处有明确的展示牌告知着消费者这一新变化。同时,店内的共享充电处也放置了展示牌,还特别大写提醒消费者认准鹿角巷正版店面。鹿角巷创始人邱茂庭在 12 月 28 日的中国餐饮创新大会上也确认外卖开通,并且表示正在和美团沟通,2019 年一定会上线。鹿角巷从进入大陆市场内,围绕假冒店的新闻就层出不穷。如何区分线下门店的李逵和李鬼,...
美食攻略 坪效6666元、月入百万,开业即网红的“鲜猫”是怎么做到的?

坪效6666元、月入百万,开业即网红的“鲜猫”是怎么做到的?

“鲜猫”围绕“餐饮+文艺”成新网红。它就是“鲜猫”!在这个号称“全国小餐饮之都”的福州,每年诞生300个品牌。每10个人里或许就有7个生意人,见面问候语“你开店了吗?”并且,饿了么最新数据显示,福州外卖连锁品牌已突破200个,覆盖门店2300家。2016年到2018年,外卖市场的订单量增长了7倍。每周外卖消费在3次以上的用户占比高达63.3%。餐饮品牌的客流量被大幅度分流,“坐着都能挣钱”的时...
美食攻略 来店率提升150%,快餐界的“江小白”--权味怎样打造爆品

来店率提升150%,快餐界的“江小白”--权味怎样打造爆品

近日,主打一锅好拌饭的快餐品牌-权味以“权味一串,人生一蹿”打响了岁末年初的跨品类营销战,为品牌形象赢来了“蹿”入人心的契机与声势。活动期间,抖音话题参与度高达100万以上,全国门店日活量近50万人,真正地实现了名声与销量共赢。 至此,“权味”已从“一锅好拌饭”,摇身一变成了都市...
美食攻略 开创“冰淇淋+茶饮”风潮 单店盈利提升15% 这个品牌凭什么?

开创“冰淇淋+茶饮”风潮 单店盈利提升15% 这个品牌凭什么?

近两年,休闲餐饮市场发展势头强劲,新式茶饮的崛起,为餐饮界带来一股网红风和跨界风。据赢商大数据中心监测,甜点业态在休闲餐饮中的比重明显增长,冰淇淋作为可塑性极强的甜品,玩起创新和跨界毫不含糊,各种网红款,创新吃法层出不穷,而与任何事物搭配起来似乎都很完美的冰淇淋,更是在混搭上玩出了花样,“冰淇淋+巧克力”、“冰淇淋+茶饮”、“冰淇淋+面包”、“冰淇淋+火锅”等等,产品新颖,营销多元化,加上空间...
美食攻略 瑞幸乌托邦,资本咖啡的泡沫?

瑞幸乌托邦,资本咖啡的泡沫?

图片来源:视觉中国“喝瑞幸又不需要押金。”钱治亚在2019年1月3日的新一年战略规划上这样回答媒体关于瑞幸是否会步ofo后尘的问题。瑞幸CMO杨飞则在朋友圈写道:我们绝对不会是下一个ofo,我们的团队不是刚毕业的年轻人,我们也操盘过上市公司,投资人如果看不清楚也不会给瑞幸投钱。2018年12月12日,瑞幸宣布获得2亿美元的B轮融资,投后估值22亿美元。该轮轮融资的资金用途除了开店、新品研发等,...